曲靖最隐秘的小区食堂，仅有30平米，每天排队2小时

曲靖美食台2019-04-02来源:曲靖美食台

曲靖市作为云南第二大城市，有着悠久的历史文化底蕴和淳朴丰富的人文情怀；辖区内多个旅游景点密布，加上四季如春的气候条件，让这座城市吸引了无数的国内外游客。站在老街上随手一拍都是美景，路两边茂盛的大树，葱绿清凉，中午时分搬个长椅往树下一坐，春风拂面，凉快至极。

印记斑驳的老旧小区楼房，看得到锈迹的铁质玻璃窗、错综密布的电线网、正值新生发芽的椿树，也看得到被清理过小广告的老款瓷砖。这些痕迹都是这座城市和这个老小区的历史变迁见证者。

在隐秘的街道上，藏着一家人气颇高的快餐店，看上就也就二三十平米大小，被周边小区的人亲切的把它称之为“小区食堂”；门头上简单朴实的“原味”二字却意义颇深——小店的老板是个90后男孩，毕业后，一直在曲靖的“别克”4S店卖车；他说:我卖车卖了5年，差不多就在外面吃了5年的炒饭或者快餐，偶尔休息一个人又懒得自己做，一直在外面吃，总感觉吃不太饱，而且吃完感觉也不太舒服，只有放假时候回到家中，吃上妈妈做的才能饱餐一顿，深深体会了这些以后，心想开个小饭馆投资也不是很大，但是可以让许多出门在外工作的人，吃上一顿健康放心的饭，从真正意义上可以说是“家的味道、妈妈的味道”。

和妈妈商量以后才有了这家平凡真实的小饭店，店里唯一的厨师就是妈妈，她没有专业的烹饪技巧，也没有花里胡哨的菜式搭配，就是一个贤妻良母的家庭手艺，把炒给家人吃的家常菜，原汁原味的分享给了更多的人。

来吃饭的人很多，中午时候，一段时间内还需要排队，大都是附近上班或者有幸吃过他家味道的人。

打饭的是干净洁白的大白瓷碗，可以自己动手打饭，多少自取，管够管饱。（提醒大家，可以少取多次，不要浪费）

主食有两种，一种是用大木桢子蒸出来的白米饭，米香气浓郁，晶莹饱满，130元23公斤的大米，绝对算是业界良心；另一种是纯手工制作的“疙瘩饭”，自家种植出来的玉米，纯正的五谷杂粮，越嚼越香，吃起来别有一番滋味。

所有菜都是用自家炼制出来的纯猪油搭配少许大豆油炒制出来的，吃起来不油不酿；数了一下，今天一共是18道菜，家常菜的样式看起来不算亮眼，种类也算不上特别多，但该有的肉类和蔬菜都有，能满足不同口味的人。

一定要讲的是他家的小炒肉，供应给他家的猪肉全部来自麒麟区东山镇，一个东山老乡在当地收购农户自家散养出来的猪，在家里就是五谷杂粮、野生植物煮熟食，用这些方式喂养的，平均250多公斤大土猪，膘肥肉厚、肉质鲜嫩香醇，可以说是天然无污染的绿色健康食材，每天新鲜送货到店。这样价格偏高的土猪肉，一般的饭店老板是不会采购的，只有真正想做良心菜才会舍得投入。