重复炸五十次的鸡翅竟然有足球大 网友:实在下不了口

VD乐享美味2018-10-30来源:VD乐享美味

年轻女人吃炸鸡的块-近距离拍摄

在吃炸鸡翅的时候,有没有想过,如果在炸好的鸡翅基础上,裹上炸粉,再油炸一次,味道会怎样呢?会不会因为增加了一层香脆的油炸层,而为鸡翅增添不同层次的口感,并升华成为另一种美食呢?

自制的南方炸鸡

有这种想法的人不少,真的去尝试的人不多。最近,美国有两位网友真的动手去尝试实现这个想法,并且将脑洞再往前进一步,尝试制作一份重复炸五十次的炸鸡翅大餐!

一开始,网友分别制作了一份炸了两次、六次与十次的炸鸡样本,可以看出炸了五次的鸡翅明显要更厚,而炸了十次的鸡翅几乎有拳头大小了。

那尝起来有什么不同?炸了六次的鸡翅已经能明显看到外层的油炸皮层积累了一定的厚度,远远看过去就像是一块面包中间夹着一块肉一样。

而十层的鸡翅的大小更是有一个拳头那么大,外皮因为多次油炸处理,已经变得异常坚硬,一口要下去竟然要费很大的劲才能把外表皮撕扯开,认真看看,才发现咬出来的部分只是粉皮部分,鸡肉还深深地藏在中心位置,起码要多咬几口才能够得着,这真的有点不像吃炸鸡了,更像是在吃面团。

这位疯狂的网友把实验再进一步,继续像更厚、油炸次数更多的目标推进,并且一步一步攻克从10到50次重复油炸的难关,最终手上的炸鸡也在一步一步地蜕变成为一个圆滚滚的球状物。

重复油炸50次的炸鸡就这样完成了,这也到了最关键的一部——品尝。随着油炸次数的增加,这个经历了五十次烹调的炸鸡外皮也渐渐变得坚硬,一口咬下去,充其量也只伤及这个世纪老炸鸡的皮毛而已。

为了一探里面究竟是怎样,网友用刀一点点地把炸鸡切开。在打开后,大家都惊呆了,从球心向外,密密麻麻都是油炸层所排列出来整齐的纹理,而主角鸡肉被压缩在球心小小的一圈的位置内,这是炸鸡史上最名副其实的喧宾夺主。

虽然闻起来很香,但是这如洋葱一般的物体是在十分坚硬,网友费劲九牛二虎之力,也未能成功啃下一块出来,相比这一块炸鸡最终的归宿也只有是垃圾桶了

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